en direct de la belgique.

Bruxelles est une ville magnifique, qui n'est pas sans me rapeller la tres belle ville de Strasbourg. la bouffe est y bien meilleur qu'en france , comment vais je pouvoir manger des frites en france a present...

Darky va tres bien, pour ceux qui le connaissent ( meme virtuellement sur le Sden) et mon hotesse ( que vous ne connaissez pas) est tres charmante... j'adore ses gouts cinematographique et de decoartion (posters de nombreux films de tim burston, des peluche partout, et un costume de rate adorable...)
j'ai passer ma journée a l'escorter, elle deguisé en Twi'lek de star wars, avec une flopper de fan de stars wars, un costume de Dark vadore et de greedo exellent ^^
ils ont construit un Jabba grandeur nature ( que j'ai vu de loin) et j'ai vu des diorama de plus de 2 metre de long de la bataille de hote, du debarquement de l'empereur sur l'etoile noire ( avec donc beaucoup beaucoup d'imperieaux) de dagoba...

un regale ^^

Ciel Sans Lune a écrit:

Bruxelles est une ville magnifique, qui n'est pas sans me rapeller la tres belle ville de Strasbourg. la bouffe est y bien meilleur qu'en france , comment vais je pouvoir manger des frites en france a present...

Tient justement une amie me soutenait exactement le contraire ce week-end ^^ (sauf en ce qui concerne la gastronomie : là c'est plutot moi qui ne trouve rien d'extraordinaire aux frite Belge...).

De toute façon les frites c'est simple à faire, tout le monde est capable d'en faire des bonnes avec un minimum d'expèrience.

Certes, mais traditionnellement en Belgique et dans le Nord, on rajoute un ingrédient spécial pendant la cuisson. (lequel? Ah ch't'un secret... dans ch'nord, tout le monde y sais, personne y dit... ^^)

Bien sûr, cette pratique ancestrale à péréclité avec l'appartion des friteuses : il est bien plus simple de rajouter quelque chose quand on fait ça à l'ancienne.

et non ils n'ajoutent iren...
mon hotesse m'as expliquer que c'est la cuison qui differe, a savoir qu'elle sont suite en deux fois, j'ai pas compris comment mais cela permet qu'elle soit moins grasse et surtout mieux cuitent a coeur ^^

sinon des nouvelles news, apres m'etre delecter de quelques DVD j'ai revu un furry belge que j' avais pas vu depuis avril, j'ai sortis mes douces et soyeuses partie de fursuit ( les deux gants jusqu'a l'epaule et la queue.)
je me suis fait assez remarquer ce qui a beaucoup plus a ce furry.
j'ai decouvert les croquettes au crevettes et si vous passer en belgique essayez , sincerement.

aujourd'hui sortit en furry , enfin les bout pour moi et la total ( sauf le buste) pour mon hotesse... ce fut genial ^^

et la vous oublier le principale les vrais frite a la belge sont qui dans du gras animal. tradition présque disparu.

Si tu relis mon dernier poste, tu saura que non, je n'ai pas oublié ^^

merci je me sans moin seul

Ciel Sans Lune a écrit:

et non ils n'ajoutent iren...
mon hotesse m'as expliquer que c'est la cuison qui differe, a savoir qu'elle sont suite en deux fois, j'ai pas compris comment mais cela permet qu'elle soit moins grasse et surtout mieux cuitent a coeur ^^

Les vraies frites sont toujours cuites en deux fois... premier bain tiede, long (150°C mini quand même).
Deuxième bain chaud, 160+ (je me laisserai aller à 170/180 si votre huile supporte), court (enfin, moyen).

Le premier bain cuit à coeur la pomme de terre (toutes les patates ne font pas de bonnes frites, et certaines variétés sont utilisables ou pas selon la saison (y a les jeunes, pleines d'eau, et les vieilles, plus séches...), le second donne le coté croustillant.

Attention, une frite dans de l'huile pas assez chaude est perdue: elle boit (donc à 140, c'est pas assez chaud!) et garde l'huile.

Après, il y a l'huile utilisée... Blanc de Boeuf, ou graisse de cheval, ça dépend des gouts. Ce sont des corps gras solides à température ambiante.
Certaines huiles végétales sont aussi utilisables, mais il faut une tenue en cuisson... et ça n'a pas le même goût.

Les trucs du macdo/maccain/, c'est de la purée passé dans l'huile avec beaucoup de sel: une vraie frite n'a pas besoin de tout ça!

on n'est sur que je suis le seul belge du forum?

Belge je sais pas, moi personnelement je suis seulement Ch'ti (quoique... en cherchant bien dans l'arbre généalogiques...)

comme moi quoi. tu va voir on remonte vite

la belgique est un pays formidable, c'est le seul endroit ou une femme dit " "j'aime la queue" en passant a coté de moi

sans vouloir te decevoir, je suis sur qu'elle ne parlait pas de ta queue au sens figuré, mais bien au sens propre

A moins qu'il se soit rendu dans un camp de nudistes, non frileux surtout car la belgique c'est quand même pas l'italie.

non moi je dit que c'est possible!!

En fait, je m'en fout.

(admirer tout de même avec qu'elle subtilité j'ai detourné le sujet. Fort non?)

Digne de toi Charles.
(je m'entraîne à faire du "lèche botte", si je veux que son persos apprenne au mien l'art du Kalindo)

une jeune et agreable demoiselle m'as dit la meme chose encore aujourd'hui.

et j'ai fais un calin dans la rue a une superbe blonde, je m'y attendais pas

Comment ca la même chose? Elle t'as dit "c'est digne de toi Charles". Ca n'a ni queue ni tête!!!

(Remarquer le très subtil jeu de mots)

et ce soir deux filles ont insister pour etes prises en photos avec moi, d'ailleurs elles etaient assez avinées, des filles faciles quoi ^^

penpen je veut plus la moindre remarque sur mes origine après sa.
en plus va falloir qu'elle arrête. sans sa tu va pas vouloir revenir.

nan, j'en ai encore pour trois jours^^

petit venar

pas belge non plus (j'ai failli l'être mon père sortait avec une belge avant de connaître ma mère ) mais je confirme qu'une frite digne de ce nom a 2 bains. la version avec des tempêratures différentes est une version de luxe, en faisant un premier bain relativement cour, en laissant égouter puis en faisant un deuxième bain on arrive déjà à une frite de très bonne qualité...en fin sous réserve d'une pomme de terre digne de ce nom....